אולטראַסאָניק עקסטראַקציע ווערט הויפּטזעכלעך גענוצט אין די זאַפט און געטראַנק אינדוסטריעס צו עקסטראַקטירן עפעקטיווע ינגרידיאַנץ ווי פּעקטין און פלאַנצן פּיגמענטן. אולטראַסאָניק ווייבריישאַן קען דורכברעכן פלאַנצן צעל ווענט, אַלאַוינג די פּעקטין, פלאַנצן פּיגמענטן און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ צו פליסן אויס אין די זאַפט. אין דער זעלביקער צייט, די אולטראַסאָניק פאָרזעצן צו אַרבעטן צו צעשפּרייטן די פּעקטין און פלאַנצן פּיגמענט פּאַרטיקאַלז אין קלענערע. די קלענערע פּאַרטיקאַלז קענען זיין מער יוואַנלי און סטאַביל פאַרשפּרייט אין די זאַפט. די פעסטקייט פון אולטראַסאָניק עקסטראַקטעד און ראַפינירט פּעקטין איז קלאר ענכאַנסט. ינדזשעקטינג עס אין זאַפטן און געטראַנקען קען פאַרמייַדן זיי פון סעטאַלינג און דעלאַמינאַטיאָן. די קאָליר פון די פלאַנצן פּיגמענטן עקסטראַקטעד און ראַפינירט דורך אולטראַסאָניק איז מער לעבעדיק, וואָס קענען באַטייטיק פֿאַרבעסערן די קאָליר פון זאַפטן און געטראַנקען.